Что такое манники и как их приготовить: традиционный украинский рецепт

2 минуты
5,3 т.
Что такое манники и как их приготовить: традиционный украинский рецепт

Манники – это традиционное украинское блюдо, которое в основном характерно для Полтавской области. На вид они напоминают круглые пирожки с начинкой. Готовят манники на основе манной каши, но формировать их нужно быстро, пока манка еще горячая – в холодном виде она уже не лепится. Блюдо жарят на сковороде и благодаря этому пирожки получаются очень нежными внутри и имеют легкую приятную корочку снаружи.

Фудблогер Татьяна (tanyushina) на своей странице в Instagram поделилась рецептом пирожков манников со сладкой творожной начинкой.

Рецепт манников с творогом на сковороде

Ингредиенты:

Тесто:

  • молоко – 500 мл
  • манка – 6-7 ст. л.
  • соль – щепотка
  • сахар

Начинка:

  • творог – 200 г
Видео дня
  • яйца – 1 шт
  • сахар
Что такое манники и как их приготовить

Дополнительно:

  • яйца – 1 шт

Способ приготовления:

1. Для начала подготовить начинку. Для этого нужно смешать все ингредиенты до однородности.

2. Далее перейти к приготовлению теста. Смешать манку, соль и сахар.

Тесто для манников на молоке

3. Поставить молоко на огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, насыпать манку. Варить около 5 минут до состояния густой каши.

4. Рабочую поверхность предварительно присыпать мукой. Выложить несколько ложек манной каши.

Манники на сковороде

5. В центр положить начинку и, мокая руки в муку, сформировать круглые пирожки. Кастрюлю с манкой при этом нужно закрывать крышкой, чтобы каша не успела остыть.

6. Каждый манник обмокнуть в яйцо и пожарить на сливочном масле с обеих сторон.

Манники на молоке

7. Подавать со сметаной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты