Идеальный завтрак – тыквенный скрэмбл с картошкой фри: эксклюзивный рецепт Александра Громлюка

Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
FoodOboz
10,0 т.
Александр Громлюк поделился рецептом вкусного завтрака

Если вам надоели привычные завтраки – каши, йогурты, сырники, запеканки, яичницы, омлеты – не проблема. Ведь можно из простых продуктов приготовить очень вкусное, оригинальное и сытное блюдо, которое даст вам заряд энергии на несколько часов.

Рецептом одного из таких блюд эксклюзивно для FoodOboz поделился участник "Адской кухни" (Новый канал) Александр Громлюк и, блюдо это – вкусный тыквенный скрэмбл с картошкой фри, который точно понравится всем.

Как приготовить скрэмбл из тыквы

Ингредиенты для скрэмбла :

  • Яйцо – 2 шт.

  • Сливки – 20 г

  • Тыквенное пюре – 30 г

  • Сливочное масло – 10 г

  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Как приготовить скрэмбл дома

  1. Тыкву запечь в духовке, обязательно в фольге, при 180 С около 30-40 минут. После перебейте блендером до однородности.

  2. Взбейте отдельно яйца, добавьте пюре и сливки хорошо перемешайте, не забудьте посолить и поперчить.

  3. Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием. Растопите сливочное масло, влейте яично-тыквенную массу, подождите, пока яйца немного схватятся по краям.

  4. После этого осторожно передвигайте яичницу от края к краю, пока не образуются поджаренные кусочки.

  5. Важно – готовый скрэмбл должен быть плотным, но выглядеть слегка сырым.

Для фри:

  • Картофель – 200 г

  • Соль – по вкусу

  • Масло растительное для фритюра

Как сделать идеальную картошку фри

Способ приготовления:

  1. Для идеального картофеля фри понадобится всего лишь одно – хорошо нарезать соломкой картофель и промыть от лишнего крахмала.

  2. Затем нужно бланшернуть ее в подсоленном кипятке (опустить в кипяток на несколько минут, в зависимости от размера соломки).

  3. После – достать с кипятка и хорошо просушить на бумажных полотенцах.

  4. Разогрейте масло до 180-190 С и опустите картофель, жарьте до готовности.

  5. Готовый скрэмбл выложите в тарелку, рядом – картофель фри.

  6. Обязательно полейте ароматным маслом по вкусу, добавьте свежую зелень.

"К яйцам и картофелю идеально подходит зеленый лук и базилик. Еще можно посыпать любим твердым сыром, например, пармезаном, будет очень вкусно", – добавил кулинар.

Вкусный скрэмбл с яиц и тыквы

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: