Яичница глазунья

Первым делом нагреваем сковороду. Затем распыляем немного масла на поверхность, чтобы яйцо не прилипло к сковороде.

Яйцо лучше вбить сразу в отдельную пиалу, чтобы было легче удалить скорлупу, которая случайно может попасть в яйцо.

Теперь осторожно переливаем яйцо на подготовленную сковороду. Даем ему прожариться (не переворачиваем).

Если вы хотите получить белую пленку на поверхности желтка, тогда его нужно накрыть крышкой на одну минуту.

Далее яичницу глазунью можно присолить и пожеланию посыпать специями, перцами.

Перекладываем яйцо на тарелку и украшаем по вкусу (например, кольцами лука порея, зеленым луком, спаржей, маринованным перцем чили).

Также яичницу можно подать с тостами и свежими овощами. Приятного аппетита!