Кабачковая икра на сковороде: готовится с томатной пастой и морковью

1 минута
618
Кабачковая икра на сковороде: готовится с томатной пастой и морковью

Лето – сезон вкусных, бюджетных и полезных кабачков, которые можно использовать для приготовления оладий, рагу, а также кабачковой икры. Еще их можно консервировать, мариновать. 

Что приготовить из кабачков

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной, пикантной кабачковой икры, с томатной пастой и уксусом. 

Рецепт кабачковой икры

Ингредиенты: 

  • кабачок – 1 шт. 
  • морковь – 1 шт. 
  • лук – 1 шт. 
  • чеснок – 2 зуб. 
  • томатный соус – 2 ст. л. 
  • сахар – 1 ч. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • уксус – 1 ч. л. 

Способ приготовления: 

1. Обжарьте лук и морковь, добавьте томатный соус, перемешайте.

Ингредиенты для икры

2. Добавьте мелко нарезанный кабачок, чеснок и специи, перемешайте и тушите под крышкой до 30 минут. 

Приготовление икры

3. Готовые кабачки перекладываем в глубокую миску, блендеруем и добавляем уксус и можно есть. 

Готовая икра

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты