ЗакускиКонсервированные кабачки

Консервированные кабачки в томате

10
100
FoodObozВсе рецепты повара
Консервированные кабачки в томате

Сегодня мы с вами приготовим фантастически вкусную закуску по-корейски. Она выйдет пикантной, сытной, ароматной и очень аппетитной на вид. Для ее приготовления понадобится немного компонентов, однако, все они являются неотъемлемыми. Поэтому будьте внимательны во время приготовления и четко придерживайтесь пропорций, а также выполняйте все наши рекомендации. Тогда у вас все будет вкусно!

Ингредиенты

Кабачок2,4 кг
Морковь500 г
Перец горькийпо вкусу
Чеснок100 г
Подсолнечное масло200 г
Соль2 ст. л.
Сахар150 г
Уксус200 г
Томатный сок500 г

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится морковь. Ее нужно почистить, а затем натереть на крупной терке. Высыпаем ее в глубокую кастрюлю.

cook step
2

Теперь чистим чеснок. Измельчаем его ножом на небольшие кусочки, а затем отправляем в кастрюлю с морковью.

cook step
3

Далее удаляем из горького перца плодоножку, чистим его от семян, а затем нарезаем на небольшие полоски. Высыпаем в кастрюлю.

cook step
4

На следующем этапе к овощам в кастрюле всыпаем соль и сахар.

cook step
5

После этого сюда добавляем подсолнечное масло, уксус, а также томатный сок (мы используем домашний). Тщательно все перемешиваем. Ставим на огонь и варим в течение 1 минуты с момента закипания.

cook step
6

На следующем этапе моем кабачки. Удаляем плодоножку и нарезаем мякоть на брусочки среднего размера. Если у вас кабачки большие, обязательно удалите семена.

cook step
7

Через 15 минут ко всем овощам добавляем кабачки. Варим будущую закуску еще 5 минут. За это время овощи нужно несколько раз перемешать.

cook step
8

Готовую закуску отправляем в стерилизованные банки. Накрываем банки металлическими крышками. Закатываем их. Оставляем закуску при комнатной температуре до полного остывания.

cook step
9

Из указанного количества ингредиентов у нас получилось 3,5 литра закуски. Экспериментируйте, готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты