Кабачковая икра на сковороде, которую можно есть сразу: простой рецепт вкусной закуски от Ольги Матвей

3 минуты
107,4 т.
Рецепт кабачковой икры

Кабачковая икра – одна из самых вкусных и универсальных закусок, которая готовится абсолютно из натуральных, полезных продуктов, приправленных специями и чесноком. Стоит отметить, что готовить ее можно по-разному: в мультиварке, кастрюлях, сковородках, а также есть как сразу, так и консервировать.

Домашние кабачки

Кулинар Ольга Матвей поделилась в YouTube-канале рецептом вкусной кабачковой икры с луком и морковью, которую можно есть сразу, а также консервировать, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Что приготовить из кабачков
Видео дня

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 кг

Кабачки, из которых можно икру
  • морковь – 0,5 кг

Морковь для закуски
  • лук – 1 кг

Репчатый лук
  • болгарский перец – 0,5 кг

Свежие овощи
  • соль – по вкусу

Специи для закуски
  • душистый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте кабачки, морковь, перец болгарский и лук.

Приготовление кабачковой икры

2. Кабачки и морковь натрите на большой терке.

Морковь и лук

3. Лук порежьте тонкими полукольцами.

Лук кольцами

4. На отдельных сковородках обжарьте овощи.

Растительное масло

5. После готовые овощи соедините, посолите, поперчите и потушите еще 10-15 минут.

Готовая кабачковая икра

6. Готовую икру разложите в стерильные банки и закройте крышками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты