Как приготовить домашнее ягодное желе: 2 простых способа

Ягодное желе

Летом нам всем хочется есть легкие блюда, охлаждающие десерты и пить ледяные напитки, которые помогут взбодриться. Тем более, что сейчас – как никогда, много полезных фруктов и ягод, которые могут стать прекрасной основой для по-настоящему летних блюд.

Редакция FoodOboz предлагает вам приготовить дома 2 варианта вкусного ягодного желе, которое во-первых – будет абсолютно натуральным и полезным, во-вторых – оно очень просто готовится.

1. Малиново-смородиновое желе

В Украине существенно снизились цены на ягоды

Ингредиенты:

Видео дня
  • черная смородина – 200 г

  • малина – 200 г

  • вода – 150 мл

  • желатин – 20 г

  • сахарная пудра – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Ягоды хорошо помойте, обсушите.

  2. Желатин замочите в воде на минут 30-40, чтобы он хорошо набух.

  3. Переложите ягоды в блендер, добавьте сахарную пудру и взбейте до однородности.

  4. Полученное ягодное пюре перетрите через сито, чтобы косточки не попали в желе, иначе они дадут горечь.

  5. В полученную ягодную смесь добавьте желатин, можно добавить немного воды, тщательно все перемешайте и разлейте по формам, отправьте в холодильник минимум на 3-4 часа.

2. Желе из сока

Свежевыжатый сок

Ингредиенты:

  • фруктовый сок любой – 1,5 стакана

  • вода – 150 мл

  • желатин – 1 ст. л.

  • сахар – по желанию

Способ приготовления:

  1. Замочите желатин в воде, оставьте так на 40-50 минут, чтобы он хорошо разбух.

  2. По истечению времени переставьте желатин с водой на водяную баню, хорошо перемешайте и добавьте сок, еще раз все перемешайте и разлейте по формам.

  3. Переставьте их в холодильник на 5-8 часов, чтобы желе хорошо застыло.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить дома настоящий ягодный сорбет с алкоголем и без.

Кондитер, судья проекта "МастерШеф" Лиза Глинская поделилась очень полезными секретами приготовления идеальной зеркальной глазури для муссовых десертов дома.

Украинский политик Борислав Береза поделился фирменным рецептом своей жены Натальи – вкусных консервированных огурцов, которые всегда получаются очень сочными и хрустящими.

Сейчас мы готовим

Все рецепты