Как приготовить идеальное яйцо пашот: лишний белок свисать не будет
Яйцо пашот – это идеальный вариант сытного белкового завтрака или перекуса. Для того, чтобы продукт держал форму, его часто помещают в пакет, а также добавляют уксус во время приготовления. Но можно использовать гораздо более простой способ. К тому же, не будут свисать лишние кусочки белка, и яйцо получится очень привлекательным.
Идея приготовления идеального яйца пашот опубликована на странице фудблогера Юлии с ником zefirok_for_you в Instagram.
Ингредиенты:
- вода
- яйца
- соль
Способ приготовления:
1. Разбить свежее яйцо в обычное ситечко. Лишний белок стечет, и не будет висеть неприглядными кусочками, что часто бывает.
2. Столовой ложкой круговыми движениями сделать внутри лунку.
3. Далее осторожно яйцо из ситечка (или из специальной лопатки) опустить в кипящую подсоленную воду. Огромных пузырьков быть не должно.
4. Яйцо пашот варить на среднем огне 1 минуту, затем выключить и оставить еще на 2 минуты (если не любите очень жидкое – можно еще немного подержать). Можно намазать вкусный хлеб сливочным сыром, положить сверху помидоры, авокадо, зелень или рыбку. В завершение положить сверху пашот, посыпать перцем.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: