![Рулет із цибулею та яйцями](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/20/screenshot182.png?size=636x424)
Досі вважаєте, що з бісквітного тіста можна приготувати лише якийсь десерт? Ми хочемо вам показати, що з бісквітного тіста можна приготувати фантастично смачну солону випічку, від якої будуть у захваті всі. Якщо точніше, ми сьогодні готуємо рулет із начинкою з яєць та цибулі. Заінтриговані? Тоді уважно слідкуйте за нашим покроковим приготуванням, а потім відтворюйте побачене у себе на кухні.
Інгредієнти
Яйця3 шт |
Пшеничне борошно60 г |
Сіль1/4 ч. л. |
Майонез50 г |
Зелена цибуля40 г |
Яйце варене2 шт |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot140.png)
Спочатку приготуємо начинку. Для цього чистимо варені яйця і подрібнюємо їх у блендері.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot216.png)
Тепер миємо та обсушуємо зелену цибулю. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у розігріту з олією сковорідку. Додаємо сюди сіль і смажимо цибулю доти, поки цибуля не пустить сік. Відправляємо її до яєць.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot316.png)
Додаємо трішки чорного меленого перцю і все гарненько перемішуємо. Наша начинка готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot513.png)
Після цього відділяємо жовтки від білків. І до білків, і до жовтків всипаємо по дрібці солі. Кожну масу окремо збиваємо міксером. Білки повинні перетворитися на густі піки, а жовтки – збільшитися в об’ємі і побіліти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot413.png)
Тепер у жовткову масу відправляємо білкову. Акуратно все перемішуємо лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot614.png)
Поступово, у декілька етапів сюди додаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне бісквітне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot713.png)
Готове тісто відправляємо на деко, застелене паргаментним папером, який ми змастили олією. Ставимо наше тісто в розігріту до 200 градусів духовку на 7-8 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot814.png)
Гарячий бісквіт разом із паргаментним папером згортаємо в рулет. Залишаємо приблизно на пів години до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot914.png)
Через 30 хвилин корж змащуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot1013.png)
Тепер сюди відправляємо начинку. Рівномірно її розподіляємо по всьому бісквітному коржу, а потім формуємо акуратний рулет. Відправляємо його в холодильник на кілька годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot183.png)
Після цього рулет можна подавати до столу. Смачного вам і вашим рідним!