Как приготовить тонкое эластичное тесто для пиццы: делимся технологией

Домашняя пицца часто получается похожей на пирог. Все это из-за технологии приготовления теста. Для того, чтобы оно эластично и хорошо раскатывалось, следует использовать теплое молоко.

Идея приготовления эластичного тонкого теста для пиццы опубликована на странице фудблогера Кристины с ником kristy_cookery в Instagram.

Ингредиенты:

• теплое молоко – 240 мл
• сухие дрожжи – 2 ч.л
• оливковое масло – 3 ст.л

Видео дня

• соль – 1 ч.л
• сахар – 1/2 ч.л
• мука – 400 г

Способ приготовления:

1. Вливаем теплое молоко в миску, растворяем сухие дрожжи.

2. Добавляем растительное масло, соль и сахар.

3. Всыпаем муку и замешиваем тесто.

4. Делим его на 2 части. (Получается 2 больших пиццы или 12 маленьких).

5. Тонко раскатать, смазать соусом (перетертые томаты+соль+базилик), сверху выложить сыр, моцареллу и начинку. Так пицца смотрится красивее и сыр тянется, не запекается.

6. Выпекать на пергаменте 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Итальянская закрытая пицца
• Пицца без теста с тунцем
• Пицца с фаршем