Как вкусно замариновать кальмары: рецепт закуски на скорую руку
Если вы не безразличны к морепродуктам – такое блюдо точно будет по вкусу. Кальмар с рынка или магазина, в качестве которого вы точно уверены, можно замариновать в домашних условиях. Эта закуска станет отличным дополнением к разнообразным коктейлям или пиву. Все ингредиенты и технологии приготовления максимально простые.
Идея приготовления маринованных кальмаров опубликована на странице фудблогера Валерия Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.
Ингредиенты:
- кальмар – тушка 3 шт
- петрушка – 2 ст.л (очень мелко нарезанная)
- острый перец – 1/2 шт
- чеснок – 3 зубчика
- кориандр молотый – 1 ч.л
- соль – 1 ч.л
- сахар – 1 ч.л
- лимонный сок – 2 ст.л
- подсолнечное масло – 3 ст.л
- черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Размораживаем кальмары, очищаем от пленки и нарезаем кольцами.
2. Бросаем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.
3. Подсолнечное масло разогреваем в сотейнике и выливаем по горы специй.
4. Маринуем в холодильнике 2 часа, через час пробуем на соль, подсаливаем, если нужно.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: