Как вкусно запечь бочок в рукаве на праздники: очень простой способ

В Украине на рождественские и новогодние праздники часто запекают мясо. Многие хозяйки выбирают именно подбрюшину свинины. Эта часть имеет небольшие прослойки сала, поэтому получается не сухой. А для того, чтобы мясо было действительно вкусным и сочным, для него нужно сделать соус.

Идея приготовления запеченного бочка опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.

Ингредиенты:

• бочек (подбрюшина) – 1 кг
• смесь итальянских трав – 2 ч.л
• соль – 2 ч.л
• чеснок – 5-7 зубчиков
• горчица – 2 ч.л

Видео дня

Способ приготовления:

1. В мясе сделать глубокие надрезы.

2. Все остальные ингредиенты смешиваем до однородности и натираем ими весь кусочек. Особо нужно натирать разрезы.

3. Помещаем в рукав для запекания и выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов 1,5 часа.

4. Выключаем, даем остыть прямо в духовке.

5. Затем на несколько часов перекладываем в холодильник.

6. Нарезаем на кусочки, кладем на черный хлеб. Сверху можно добавить горчицу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Жареное мясо в сметане
• Запеканка с мясом
• Жареное мясо с картофелем