Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях

Все мы привыкли, что ресторанные блюда – это что-то многокомпонентное и дорогостоящее. Но так можно сказать далеко не обо всех кулинарных шедеврах. К примеру, для того, чтобы сделать изысканное карпаччо из тунца, вам понадобится только рыба, много сезонной зелени и овощей, а также несколько ингредиентов для заправки.

Идея приготовления карпаччо из тунца опубликована на странице фудблогера Валерия Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.

Ингредиенты:

• тунец – 100 г
• устричный соус – 1 ч.л
• черный перец
• рукола

Видео дня

Ингредиенты для мексиканской сальсы:

• помидор – 1 шт
• красный лук – 1/2 шт
• острый перец – 1/3 шт
• чеснок – 1 зубчик
• петрушка или кинза – 1 ст.л

• сок лайма – 1 ч.л
• оливковое – масло 1 ст.л
• соль
• черный перец

Способ приготовления:

1. Тунец нарезаем на ломтики толщиной 5-7 мм и с помощью пищевой пленки очень аккуратно отбиваем до толщины в 1 мм.

2. Отбитый тунец убираем в холодильник на 30 минут

3. Для сальсы мелко нарезаем овощи.

4. Поливаем соком лайма.

5. Добавляем соль, перец и оливковое масло.

6. Выкладываем тунец на тарелку.

7. Смазываем устричным соусом и умираем чёрным перцем.

8. Сверху выкладываем рукколу и готовую сальсу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тунец в соевом соусе
• Сальса
• Салат с фасолью и тунцом