Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях

2 минуты
1,8 т.
Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях

Все мы привыкли, что ресторанные блюда – это что-то многокомпонентное и дорогостоящее. Но так можно сказать далеко не обо всех кулинарных шедеврах. К примеру, для того, чтобы сделать изысканное карпаччо из тунца, вам понадобится только рыба, много сезонной зелени и овощей, а также несколько ингредиентов для заправки.

Идея приготовления карпаччо из тунца опубликована на странице фудблогера Валерия Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.

Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях

Ингредиенты:

  • тунец – 100 г
  • устричный соус – 1 ч.л
  • черный перец
  • рукола
Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях
Видео дня

Ингредиенты для мексиканской сальсы:

  • помидор – 1 шт
  • красный лук – 1/2 шт
  • острый перец – 1/3 шт
  • чеснок – 1 зубчик
  • петрушка или кинза – 1 ст.л
Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях
  • сок лайма – 1 ч.л
  • оливковое – масло 1 ст.л
  • соль
  • черный перец
Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях

Способ приготовления:

1. Тунец нарезаем на ломтики толщиной 5-7 мм и с помощью пищевой пленки очень аккуратно отбиваем до толщины в 1 мм.

2. Отбитый тунец убираем в холодильник на 30 минут

3. Для сальсы мелко нарезаем овощи.

Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях

4. Поливаем соком лайма.

5. Добавляем соль, перец и оливковое масло.

6. Выкладываем тунец на тарелку.

Карпаччо из тунца: как сделать ресторанное блюдо в домашних условиях

7. Смазываем устричным соусом и умираем чёрным перцем.

8. Сверху выкладываем рукколу и готовую сальсу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты