МоваЯзык
Главная Блоги

Карпаччо из свеклы

Карпаччо из свеклы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Карпаччо
Поделиться

Если вы заранее отварили свеклу, то само блюдо мы сможем сформировать не более, чем за 20 минут. Такое карпаччо делается очень легко, просто, получается вкусно, а главное безопасно! Ведь в нашем карпаччо мы не будем использовать сырое мясо, а только отварной овощ. Более того, такое блюдо очень полезно употреблять как можно чаще, так как такой овощ богат витаминами, и содержит много гемоглобина. А это значит, что готовить такое блюдо можно хоть каждый день.

Видео

Ингредиенты

Свекла 0.5 кг.

Зеленый лук 1 пучок

Горчица (готовая) 1 ч.л.

Сладкая горчица 2 ч.л.

Винный уксус 2 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло 3 ст.л.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Карпаччо из свеклы - Шаг 1 1
Карпаччо из свеклы - Шаг 2 2
Карпаччо из свеклы - Шаг 3 3
1

Для того, чтобы у нас получилось приготовить вкусное карпаччо из свеклы, мы должны, в начале. отварить ее. Для этого мы ставим на огонь свеклу, подсаливаем, и отвариваем до готовности.

2

В отдельной чаше мы будем готовить соус для нашего карпаччо. Для этого мы смешиваем острую горчицу и сладкую, добавляем винный уксус, соль и перец по вкусу, растительное масло. Все это мы перемешиваем и оставляем до момента использования.

3

Также, для украшения нам понадобится зеленый лук. Мы его мелко порежем ножом, после чего можем возвращаться к свекле.

Карпаччо из свеклы - Шаг 4 4
Карпаччо из свеклы - Шаг 5 5
Карпаччо из свеклы - Шаг 6 6
4

В зависимости от сорта свеклы, но где-то за 2 часа она уже должна отвариться. Свекла должна остыть, чтобы с ней было легче работать, и на карпаччо она нам теплая также не нужна. Поэтому, ждем когда свекла остынет, очищаем ее, и нарезаем тонкими кольцами.

5

Красиво выкладываем на тарелку наши кольца свеклы и принимаемся поливать ее соусом.

6

Политое соусом карпаччо посыпаем зеленым луком и можем сразу подавать к столу. Легко, полезно и безопасно! Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить