Легкий гречишный суп без мяса: идеальное блюдо на обед

1 минута
31,8 т.
Легкий гречишный суп без мяса: идеальное блюдо на обед

Легкий суп с гречкой – это идеальное первое блюдо на каждый день, которое готовится быстро и из доступных ингредиентов. В его основе нет мяса, в качестве альтернативы добавляют грибы, которые вместе с крупой создают очень сытное сочетание.

Фудблогер Оксана Пашко на своем канале (Готовим с Оксаной Пашко) в YouTube поделилась рецептом легкого гречневого супа с грибами.

Рецепт гречневого супа с грибами

Ингредиенты:

  • вода – 2-2.5 л
  • картофель – 350 г
  • шампиньоны – 200 г
  • гречиха – 4 ст. л.
  • морковь – 1 шт
Видео дня
  • лук – 1 шт
  • соль – 1/2 ст. л.
  • перец черный молотый
  • лавровый лист – 1 шт
  • масло растительное (для жарки)

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.

2. Пока греется вода, порезать картофель небольшими кусками. Выложить в горячую воду. Довести до кипения и варить 5 минут.

3. Промыть и добавить гречку. Варить 15 минут.

Суп с грибами без мяса

4. Тем временем помыть и порезать грибы, порезать лук кубиками, морковь натереть на терке. На разогретой сковороде сначала обжарить грибы до испарения всей влаги.

5. Далее налить на сковороду масло и добавить лук. Жарить до золтистости.

6. Добавить морковь и жарить 1-2 минуты.

Суп с гречкой и грибами

7. Когда сварить гречку и картофель, добавить зажарку. Добавить также соль, перец и лавровые листья.

8. Когда суп закипит, добавить зелень. Снять с огня.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты