Не винегрет: рассказываем, что полезного приготовить из свеклы

Свекла – один из самых вкусных и полезных и простых овощей, которая часто бывает основой для многих блюд, начиная с салатов, заканчивая борщом. Еще из нее можно делать блины, начинки для пирогов, холодные супы и даже овощные котлеты.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептами легких блюд из свеклы, которые вы с легкостью приготовите дома.

Видео дня

1. Свекольный салат с черносливом и орехами

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.

• чернослив – горсть
• фундук – 50 г

• соленые огурцы
• подсолнечное масло – 3 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу запеките в духовке или отварите. После очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

2. Чернослив залейте кипятком, после нарежьте небольшими слайсами.

3. Фундук порубите ножом, а соленый огурец нарежьте кубиками.

4. Все переложите в миску, полейте маслом, посолите, поперчите по вкусу и можно есть!

2. Салат из свеклы с Фетой

Ингредиенты:

• свекла – 400 г

• груша – 300 г
• сыр Фета – 150 г

• мята – 2 веточки
• лимонный сок – 1 ч. л.

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите, почистите и порежьте большим кубиком.

2. Грушу почистите от сердцевины и тоже нарежьте кубиком.

3. Сыр можно покрошить.

4. Листочки мяты оборвите со стеблей и порвите руками.

5. Соберите салат: выложите в миску все ингредиенты, полейте лимонным соком и оливковым маслом, поперчите, посолите, перемешайте и можно есть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Свекольный салат без стерилизации
• Салат из свеклы с чесноком и маринованными огурцами
• Холодный свекольник с ветчиной