МоваЯзык
Главная Блоги

Холодный свекольник с ветчиной

Холодный свекольник с ветчиной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Если вы обожаете окрошку и часто готовите ее для своих родных в жаркие летние дни - этот рецепт вам, несомненно, понравится. Ведь мы предлагаем приготовить очень вкусный свекольник. Это холодный суп, который содержит много овощей и зелени. Для того, чтобы свекольник был не только свежим и ароматным, но и сытным, мы добавим вареные яйца и ветчину. Благодаря этим компонентам наш суп будет еще и сытным, поэтому понравится даже мужчинам.

Видео

Ингредиенты

Свекла 2 шт.

Яйцо вареное 4 шт.

Свежие огурцы 1-2 шт.

Лук репчатый 1/2 шт.

Лимон 1/2 шт.

Ветчина 300 г.

Зелень По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Сметана По вкусу

Приготовление

Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 1 1
Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 2 2
Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится свекла. Чистим ее от кожуры, отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим на среднем огне до готовности.

2

Параллельно с этим варим яйца. Готовую свеклу достаем в тарелку. Жидкость, в которой она варилась охлаждаем.

3

Теперь моем огурцы. Обсушиваем их бумажными полотенцами и нарезаем на четвертькружочки.

Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 4 4
Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 5 5
Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобится ветчина. Нарезаем ее на тоненькие полоски или кубики. Отправляем вместе с огурцами в глубокую тарелку или миску.

5

После этого чистим репчатый лук. Нарезаем его на максимально маленькие кубики. Также на этом этапе моем и обсушиваем зелень. Измельчаем ее и вместе с луком отправляем к огурцам и ветчине.

6

На следующем этапе нам понадобится вареная свекла. Нарезаем ее на небольшие кубики и отправляем ко всем подготовленным компонентам.

Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 7 7
Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 8 8
Холодный свекольник с ветчиной - Шаг 9 9
7

Наконец чистим от скорлупы вареные яйца. Измельчаем их на кубики и отправляем в миску со всеми компонентами свекольника. Всыпаем сюда соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем и отправляем в глубокие порционные тарелки.

8

Теперь в жидкость, в которой варилась свекла добавляем сок лимона. Все перемешиваем и заливаем этим раствором основу для свекольника в порционных тарелках.

9

Декорируем свекольник сметаной и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить