Самый вкусный и безопасный маринад для красной рыбы: рецепт от нутрициолога
Рыба – обязательный продукт, который специалисты рекомендуют есть всем не меньше двух раз в неделю. Она является источником жирных кислот омега-3 и омега-6, которые являются строительным материалом для клеток мозга, а также способствуют снижению вредного холестерина в крови. Рыба идеальна еще и тем, что ее можно по-разному готовить: запекать, жарить, мариновать, солить, добавлять в салаты, варить супы.
Нутрициолог Алена Поддубная поделилась в Instagram рецептом быстрого маринада для красной рыбы, благодаря которому она получится вкусной и нежной и всего за 10-12 часов.
Ингредиенты:
сырое охлажденное филе семги/форели/лосося – 1 кг
лимон – 1/2 шт.
белое вино – 2 ч. л.
перец черный – щепотка
соль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Филе положите на пергамент, сверху хорошо посолите, поперчите.
2. Выдавите сок лимона и полейте сверху.
3. Далее полейте рыбу белым вином и заверните в пергамент.
4. Положите рыбу в холодильник на 10-12 часов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: