![Рыба с овощами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/10/screenshot81.jpg?size=636x424)
Рыба с овощами – это легкое диетическое блюдо, которое готовится быстро и просто. Больше всего для него подходит филе хека или минтая. Рыба получится сочной и нежной, с минимальным количеством жира и максимальным количеством полезных овощей. Очень важно, что при приготовлении этого блюда ингредиенты не обжариваются, а тушатся.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot115.jpg)
Приготовим ингредиенты для блюда. Чистим морковь и лук, моем и высушиваем филе рыбы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot213.jpg)
Филе рыбы режем на кусочки шириной по 3 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot312.jpg)
Морковь натрем на крупной терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot411.jpg)
Лук порежем мелкими кубиками. Все приготовленные ингредиенты солим и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot512.jpg)
Берем кастрюлю и на дно выкладываем половину приготовленной моркови и половину лука, перемешиваем их и распределяем по дну. Сверху выкладываем рыбу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot612.jpg)
Сверху на рыбу выкладываем оставшуюся морковь и лук. Приготовленные ингредиенты заливаем водой и ставим на огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot712.jpg)
Когда блюдо закипит, огонь убавляем и пробуем на соль. Кастрюлю накрываем крышкой и варим 20 минут. Добавляем лавровый лист, зелень укропа и петрушки.