МоваЯзык
Главная Блоги

Жареная рыба в кляре

Жареная рыба в кляре - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Рыба в кляре на столе может выступать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски. К рыбе в виде основного блюда хорошо подойдут свежие овощи и зелень. Нежный и хрустящий кляр дополняет мягкость рыбы, ее сочность. За счет кляра сок, выделяемый рыбой при жарке, остается внутри. Рыба в кляре подходит как для празничного стола, так и для каждодневного употребления.

Видео

Ингредиенты

Рыба 2 шт.

Яйца 3 шт.

Приготовление

Жареная рыба в кляре - Шаг 1 1
Жареная рыба в кляре - Шаг 2 2
Жареная рыба в кляре - Шаг 3 3
1

Для приготовления этого блюда мы возьмем 2 шт. филе рыбы пангасиус. Разморозим его, помоем и просушим салфеткой.

2

Филе рыбы режем небольшими кусочками. Необходимо учитывать, что мы будем рыбу обмакивать в кляр, он должен хорошо на кусочках держаться.

3

Делаем кляр. Берем 2-3 яйца, добавляем соль и перец по вкусу. Взбиваем яйца до однородной массы и постепенно добавляем муку. Если кляр будет густой - корочка будет толще.

Жареная рыба в кляре - Шаг 4 4
Жареная рыба в кляре - Шаг 5 5
Жареная рыба в кляре - Шаг 6 6
4

Сковороду предварительно нагреть и налить на нее растительное масло. Масло должно закрыть дно сковороды и хорошо прогреться.

5

Кусочки рыбы погружаем в кляр и вилкой выкладываем на сковороду.

6

Рыбу обжариваем со всех сторон до получения румяной корочки.

Жареная рыба в кляре - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Рыба получилась золотистого цвета, в хрустящем кляре, внутри мягкая и нежная.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить