Сколько яиц добавить в деруны, чтобы они держали форму и не темнели: простой рецепт
Деруны – одно из самых вкусных и простых в приготовлении блюд из картофеля. Очень часто они получаются темными, из-за того, чтоб картофель быстро теряет цвет, поэтому добавляйте обязательно лук и, не злоупотребляйте мукой. Еще важно – добавить в тесто всего 2 яйца для того, чтобы консистенция блюда была идеальной.
Кулинар Дмитрий Марценюк поделился в Instagram рецептом вкусных, золотистых дерунов с чесноком и луком.
Ингредиенты:
- картофель – 8 шт.
- лук – 4 шт.
- чеснок – 3 зуб.
- яйца – 2 шт.
- мука – 5-6 ст. л. (можно без)
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картошку натрите, добавьте яйца, муку, специи, лук, чеснок и хорошо перемешайте.
2. Разогрейте сковороду, добавьте масло и ложкой выложите деруны. Жарьте до золотистости на среднем огне.
3. Выложите готовы деруны на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.
Подавайте деруны с грибным жульеном, будет очень вкусно!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: