Вкусная маринованная свекла вместо салатов: можно есть через 30 минут

Вместо многокомпонентных сложных салатов можно просто замариновать свеклу. Она получится очень сочной и пряной. И есть ее можно будет уже через 30 минут.

Идея приготовления вкусной запеченной свеклы в маринаде опубликована на странице фудблогера Натальи с ником xudeyte_vkusno в Instagram. Овощ сохраняет всю свою пользу.

Ингредиенты:

• свекла – 600 г
• соль – по вкусу
• черный перец – по вкусу

Видео дня

• петрушка – 10 г
• оливковое масло – 1-1.5 ст.л.

Ингредиенты для маринада:

• оливковое масло – 2 ст.л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• мед – 1 ч.л.
• бальзамический крем/красный винный уксус – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Свеклу почистить и порезать кусочками. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

2. Смазать оливковым маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

3. Перевернуть кусочки и запекать еще 20 минут.

4. Для маринада соединить в тарелке: измельченный чеснок, немного меда, оливковое масло и уксус.

5. Запеченную свеклу выложить в глубокую тарелку, посыпать измельченной петрушкой и влить маринад.

6. Хорошо перемешать. По вкусу добавить соль и черный молотый перец.

7. Свекла будет готова к подаче буквально через 30 минут. Также можно укрыть тарелку со свеклой пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки и даже больше.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Икра из свеклы
• Салат из свеклы с черносливом и яблоками
• Салат из свеклы