Вкусная маринованная свекла вместо салатов: можно есть через 30 минут

Вместо многокомпонентных сложных салатов можно просто замариновать свеклу. Она получится очень сочной и пряной. И есть ее можно будет уже через 30 минут.
Идея приготовления вкусной запеченной свеклы в маринаде опубликована на странице фудблогера Натальи с ником xudeyte_vkusno в Instagram. Овощ сохраняет всю свою пользу.
Ингредиенты:
- свекла – 600 г
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- петрушка – 10 г
- оливковое масло – 1-1.5 ст.л.
Ингредиенты для маринада:
- оливковое масло – 2 ст.л.
- чеснок – 2-3 зубчика
- мед – 1 ч.л.
- бальзамический крем/красный винный уксус – 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Свеклу почистить и порезать кусочками. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
2. Смазать оливковым маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.
3. Перевернуть кусочки и запекать еще 20 минут.
4. Для маринада соединить в тарелке: измельченный чеснок, немного меда, оливковое масло и уксус.
5. Запеченную свеклу выложить в глубокую тарелку, посыпать измельченной петрушкой и влить маринад.
6. Хорошо перемешать. По вкусу добавить соль и черный молотый перец.
7. Свекла будет готова к подаче буквально через 30 минут. Также можно укрыть тарелку со свеклой пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки и даже больше.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: