Десерт "Битое стекло" в креманках: делимся простым рецептом популярного десерта
"Битое стекло" – это легкий слоеный десерт, который всегда привлекает внимание благодаря цветным желейным кубикам в нежном сметанном креме. Его удобно готовить порционно в креманках, а сам процесс не требует сложных техник или много времени. Главное – дать желе хорошо застыть и правильно подготовить сметанную основу.
Идея приготовления десерта "Битое стекло" опубликована на странице фудблогера mary.cakedealer в Instagram.
Ингредиенты:
- желе – 2 пакетика
- печенье – 120 г (измельченное в крошку)
- сметана – 300 г
- ванильный сахар – 1 пакетик
- сахарная пудра – 50 г
- желатин – 12 г
- вода – 50 г
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте желе по инструкции на упаковке и дайте ему полностью застыть.
2. После этого нарежьте желейные пласты небольшими кубиками – они станут основным акцентом десерта.
3. Желатин залейте водой и оставьте для набухания. Сметану комнатной температуры взбейте с ванильным сахаром и сахарной пудрой до однородности.
4. Набухший желатин растопите короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане. Чтобы избежать комочков, смешайте его с несколькими ложками сметанного крема, после чего влейте в общую массу.
5. В креманки выложите слой крошки из печенья, затем часть желейных кубиков и залейте сметанной основой.
6. Повторите слои или заполните креманки произвольно, ориентируясь на желаемый вид десерта.
7. Готовый десерт охладите в холодильнике до полного застывания.
8. Он хорошо держит форму, имеет чистый срез и подходит как для праздничного стола, так и для быстрого домашнего приготовления.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: