![Орешки со сметаной](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/7/screenshot134.png?size=636x424)
Домашние орешки со сгущенкой – это удачная альтернатива покупным сладостям. Готовятся они быстро, из простых, а главное полезных ингредиентов, ведь вы лично контролируете, чтобы вредные пищевые добавки не попали в выпечку.
Ингредиенты
Яйца2 шт |
Сахар110 г |
Масло сливочное100 г |
Пшеничная мука350 г |
Разрыхлитель1 ч. л. с горкой |
Вареная сгущенка380 г |
Сметана 25%110 г |
Растительное маслодля смазывания формы |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot130.png)
В миску вбиваем 2 яйца и с помощью миксера взбиваем их.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot213.png)
Постепенно, продолжая взбивать, всыпаем в яйца 110 г сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot312.png)
Когда масса стала светлой и пышной, вводим в нее 100 г сливочного масла комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot414.png)
350 г муки и 1 ч. ложку с горкой разрыхлителя просеиваем через сито, после чего добавляем сухие ингредиенты небольшими порциями в жидкую массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot514.png)
Соединяем ингредиенты до тех пор, пока не получится мягкое, эластичное тесто. Если вы видите, что по консистенции тесто требует еще муки, то смело ее добавляйте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot713.png)
Форму для печенья разогреваем на огне с обеих сторон и, смазав ее растительным маслом, наполняем небольшими кусочками теста. Выпекаем орешки на минимальном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot816.png)
Готовые половинки перекладываем из формы на доску и обрезаем образовавшиеся излишки теста по краям. Обрезки теста оставляем, они нам понадобятся для начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot915.png)
380 г вареного сгущенного молока и 110 г сметаны, соединив в миске, взбиваем миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot1011.png)
В однородную массу добавляем обрезки теста и перемешиваем смесь. Начинка готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot1210.png)
Немного остывшие половинки орешков наполняем начинкой и склеиваем их попарно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot135.png)
Дав готовым орешкам с начинкой остыть, подаем их к столу. Приятного аппетита!