![Орешки по старинному рецепту](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/31/f64c675bd3a9d45ac6ee21a57bea8ecb.jpg?size=636x424)
Вкус аппетитного, хрустящего печенья "Орешки" с вареной сгущенкой знаком многим еще с детства.
Давайте вместе окунемся в ностальгию и приготовим давно любимое лакомство. Для этого понадобится 30 минут времени, простые ингредиенты и специальная форма – орешница.
Ингредиенты
Пшеничная мука2,5 стакана |
Крахмал кукурузный½ стакана |
Яйца2 шт |
Ванилинпо вкусу |
Разрыхлитель1/2 ч. л. |
Растопленное сливочное масло200 г |
Сахар1/2 стакана |
Соль1/3 ч. л. |
Вареная сгущенкапо вкусу |
Сахарная пудрапо желанию |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot110.png)
В миске соединяем 2 яйца с 1⁄2 стакана сахара. Взбиваем яично-сахарную массу венчиком до пенистой консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot24.png)
Вводим в массу, перемешивая, 200 г растопленного сливочного масла или маргарина.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot36.png)
Добавляем 1/3 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки разрыхлителя и ванилин по вкусу. Перемешиваем. Разрыхлитель можно заменить на 1/3 ч. ложки соды, гашеной 1 ч. ложкой уксуса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot45.png)
В жидкую массу вводим 2,5 стакана муки и соединяем ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot64.png)
Добавляем 1⁄2 стакана крахмала. Замешиваем руками тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot76.png)
Форму для орешков разогреваем на огне. Готовое маслянистое тесто, сформировав в небольшие шарики, выкладываем на половину разогретой формы, а второй половиной придавливаем их сверху. Держим каждую сторону на огне 1-2 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot85.png)
Готовые половинки орешков наполняем вареной сгущенкой, которую можно заменить на любую другую начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot94.png)
Склеиваем половинки в целые орехи. По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!