Орешки по старинному рецепту

Вкус аппетитного, хрустящего печенья "Орешки" с вареной сгущенкой знаком многим еще с детства.

Давайте вместе окунемся в ностальгию и приготовим давно любимое лакомство. Для этого понадобится 30 минут времени, простые ингредиенты и специальная форма – орешница.

Ингредиенты

Пшеничная мука2,5 стакана
Крахмал кукурузный½ стакана
Яйца2 шт
Ванилинпо вкусу
Разрыхлитель1/2 ч. л.
Растопленное сливочное масло200 г
Сахар1/2 стакана
Соль1/3 ч. л.
Вареная сгущенкапо вкусу
Сахарная пудрапо желанию

Приготовление

cook step
1

В миске соединяем 2 яйца с 1⁄2 стакана сахара. Взбиваем яично-сахарную массу венчиком до пенистой консистенции.

cook step
2

Вводим в массу, перемешивая, 200 г растопленного сливочного масла или маргарина.

cook step
3

Добавляем 1/3 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки разрыхлителя и ванилин по вкусу. Перемешиваем. Разрыхлитель можно заменить на 1/3 ч. ложки соды, гашеной 1 ч. ложкой уксуса.

cook step
4

В жидкую массу вводим 2,5 стакана муки и соединяем ингредиенты.

cook step
5

Добавляем 1⁄2 стакана крахмала. Замешиваем руками тесто.

cook step
6

Форму для орешков разогреваем на огне. Готовое маслянистое тесто, сформировав в небольшие шарики, выкладываем на половину разогретой формы, а второй половиной придавливаем их сверху. Держим каждую сторону на огне 1-2 минуты.

cook step
7

Готовые половинки орешков наполняем вареной сгущенкой, которую можно заменить на любую другую начинку.

cook step
8

Склеиваем половинки в целые орехи. По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты