Варенье из клубники

Для варенья необходимо использовать целые (не мятые) ягоды. Их требуется тщательно промыть, затем убрать лишнюю воду.

Теперь перекладываем ягоды в кастрюлю с толстым дном. Выкладывать нужно слоями, пересыпая сахаром. В конце оставляем немного сахара. Отставляем на 3 часа.

Клубника дала сок и можно засыпать оставшуюся часть сахара. Далее ставим кастрюлю на плиту. Огонь должен быть тихим.

Весь сахар должен растаять. Теперь варенье доводим до закипания.

Появляющуюся пенку необходимо снять. Слегка помешиваем варенье, чтобы оно не пригорело.

Даем покипеть 5 минут и вливаем сок одного лимона. Тогда варенье получится очень ароматным.

Достаточно кипятить еще 5 минут и варенье можно убирать с плиты. Перекладываем его в подготовленные банки и закрываем.