Турецкая пицца

На первом этапе приготовим начинку. Для этого нам понадобятся помидоры. Трем их на мелкой терке. Отправляем вместе с мясным фаршем в глубокую миску.

Теперь чистим лук. Его также натираем на мелкой терке. Отправляем в говяжий фарш и помидоры.

После этого моем петрушку и сладкий перец. Рекомендуем использовать итальянский. Петрушку нарезаем ножом максимально мелко, а перец чистим от семян и нарезаем на маленькие квадратики. Отправляем к другим компонентам начинки.

На следующем этапе к этим компонентам добавляем томатную пасту, а также пасту из острого перца. Кроме этого, сюда всыпаем чайную ложку соли, черный молотый перец, паприку. Тщательно все перемешиваем.

В полученную массу вливаем полстакана воды. Опять все хорошенько перемешиваем.

Теперь приготовим тесто. Для этого в глубокую миску просеиваем через сито пшеничную муку. Делаем в муке углубление и отправляем сюда сахар, 2 чайные ложки соли, а также дрожжи.

В несколько этапе вливаем сюда теплую воду. Замешиваем однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре примерно на один час.

Через указанное время тесто отправляем на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Обминаем тесто руками, а затем разрезаем на одинаковые кусочки. Примерно должно выйти 8 частей. Каждый кусок округляем, а затем по одному раскатываем скалкой в ​​тонкий пласт в виде круга.

Пласт теста отправляем на сковородку. Смазываем тесто мясной начинкой. На один кружочек понадобится примерно 2 столовые ложки начинки. Ставим сковороду на плиту, накрываем крышкой и готовим примерно в течение 10 минут на маленьком огне.

После этого пиццу перекладываем в тарелку. Накрываем ее и оставляем на несколько минут. Благодаря этому тесто будет очень мягким. Подаем турецкую пиццу с кусочками лимона и помидора. По желанию посыпаем луком и петрушкой.