МоваЯзык
Главная Блоги

Турецкая пицца

Турецкая пицца - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 16
Раздел: Пицца
Поделиться

Турецкая пицца - это оригинальное блюдо, которое совсем не похоже на классический итальянский вариант пиццы. Она готовится из дрожжевого теста, однако в качестве начинки используется мясной фарш с луком и помидорами. Затем тесто раскатывается в тонкий пласт, смазывается начинкой и готовится на сковороде под крышкой.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Сухие дрожжи 2 ч. л.

Соль 3 ч. л.

Сахар 2 ч. л.

Говяжий фарш 350 г.

Лук 1 шт.

Помидоры 2 шт.

Приготовление

Турецкая пицца - Шаг 1 1
Турецкая пицца - Шаг 2 2
Турецкая пицца - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим начинку. Для этого нам понадобятся помидоры. Трем их на мелкой терке. Отправляем вместе с мясным фаршем в глубокую миску.

2

Теперь чистим лук. Его также натираем на мелкой терке. Отправляем в говяжий фарш и помидоры.

3

После этого моем петрушку и сладкий перец. Рекомендуем использовать итальянский. Петрушку нарезаем ножом максимально мелко, а перец чистим от семян и нарезаем на маленькие квадратики. Отправляем к другим компонентам начинки.

Турецкая пицца - Шаг 4 4
Турецкая пицца - Шаг 5 5
Турецкая пицца - Шаг 6 6
4

На следующем этапе к этим компонентам добавляем томатную пасту, а также пасту из острого перца. Кроме этого, сюда всыпаем чайную ложку соли, черный молотый перец, паприку. Тщательно все перемешиваем.

5

В полученную массу вливаем полстакана воды. Опять все хорошенько перемешиваем.

6

Теперь приготовим тесто. Для этого в глубокую миску просеиваем через сито пшеничную муку. Делаем в муке углубление и отправляем сюда сахар, 2 чайные ложки соли, а также дрожжи.

Турецкая пицца - Шаг 7 7
Турецкая пицца - Шаг 8 8
Турецкая пицца - Шаг 9 9
7

В несколько этапе вливаем сюда теплую воду. Замешиваем однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре примерно на один час.

8

Через указанное время тесто отправляем на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Обминаем тесто руками, а затем разрезаем на одинаковые кусочки. Примерно должно выйти 8 частей. Каждый кусок округляем, а затем по одному раскатываем скалкой в ​​тонкий пласт в виде круга.

9

Пласт теста отправляем на сковородку. Смазываем тесто мясной начинкой. На один кружочек понадобится примерно 2 столовые ложки начинки. Ставим сковороду на плиту, накрываем крышкой и готовим примерно в течение 10 минут на маленьком огне.

Турецкая пицца - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

После этого пиццу перекладываем в тарелку. Накрываем ее и оставляем на несколько минут. Благодаря этому тесто будет очень мягким. Подаем турецкую пиццу с кусочками лимона и помидора. По желанию посыпаем луком и петрушкой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить