Как правильно сушить хурму: несколько лучших способов

Хурма – это не только вкусный, но очень полезный фрукт. Его можно употреблять в свежем виде, готовить разные десерты, а также сушить, чтобы наслаждаться ею в течение целого года.

Видео дня

Существует несколько способов высушить хурму, и каждая хозяйка может выбрать для себя наиболее подходящий. В методах сушки хурмы разбирался FoodOboz.

На солнце

• Раскладываем фрукт, нарезанный кусочками, на решетку или на ткань так, чтобы они не касались друг друга.

• Решетки кладем в солнечное место, но не под прямыми солнечными лучами.
• Иногда куски переворачиваем.
• На сушку хурмы уходит от нескольких дней до одной недели.

В духовке

• Духовку разогреваем до 60-70°C.
• Раскладываем кусочки хурмы на застеленный пергаментом противень.

• Отправляем на среднюю полку в духовку
• Дверцы оставляем немного открытыми
• Каждые 2-3 часа переворачиваем хурму.
• Процесс сушки займет около 10-12 часов.

В электросушилке

• Разложите нарезанную слайсами харму в лотки сушилки так, чтобы они не касались друг друга.

• Установите температуру при 55-60°C.
• Сушите хурму в течение 8-10 часов, периодически проверяя готовность.

В микроволновке

• Хурму нарезаем слайсами или кубиками.
• Раскладываем кусочки на тарелке, подходящей для использования в микроволновке.

• Микроволновку настраиваем на минимальную мощность.
• Сушим в течение 30-60 секунд, проверяя готовность после каждого цикла.
• Весь процесс занимает до 5 минут в зависимости от мощности вашей микроволновки.

В аэрогриле

• Фрукт нарезаем слайсами или кубиками

• Нагреваем аэрогриль до 60°C.
• Раскладываем фрукт на решетке для сушки.
• Сушим хурму в течение 4-6 часов, проверяя готовность каждые 1-2 часа.

В холодильнике

• Хурму нарезаем тонкими слайсами
• Раскладываем фрукт на тарелке в один слой, не касаясь друг друга.

• Помещаем тарелку в холодильник.
• Оставляем хурму для сушки на 2-3 недели, периодически переворачивая кусочки.

С сахаром

• Готовим сахарный сироп в пропорции 1:1
• Нарезаем хурму произвольными кусками и отправляем в сироп.
• Оставляем фрукт в сиропе на 2-3 часа.

• Вынимаем хурму и даем ей хорошо стечь.
• Сушим фрукт в духовке или сушилке при 60°C до готовности.

На OBOZ.UA есть много рецептов, в которых можно использовать сушеную хурму:

• Конфеты из сухофруктов
• Кутья с сухофруктами
• Штоллен с сухофруктами