Киш с курицей и грибами: классическое блюдо, которое понравится всей семье

Киш – это открытый соленый вид выпечки, готовящийся из песочного теста. Начинка заливается смесью сливок, молока, яиц и сыра. В результате вы получаете вкусное и сочное блюдо, которое точно понравится всем.

Видео дня

Блогер с ником ya na kukhnyu в Instagram показала, как она готовит киш, когда хочет порадовать близких. В качестве начинки она выбирает курицу и грибы, ведь это классическое сочетание продуктов всегда находит своих ценителей.

Ингредиенты для основания

• Мука – 250 гр
• Сливочное масло – 120 гр
• Яйцо – 1 шт
• Соль – щепотка
• Вода холодная – 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки

• Куриное филе – 300 гр
• Грибы – 200 гр
• Цветная капуста – 200 гр

Ингредиенты для заливки

• Сливки – 200 мл
• Яйца – 4 шт
• Сыр твердый – 200 гр
• Соль
• Перец
• Приправы

Способ приготовления

1. Сначала готовим основание. Муку перетираем в крошку с охлажденным сливочным маслом.

2. Добавляем яйцо, соль и холодную воду. Смешиваем, тесто отправляем в холодильник на 20 минут.

3. Готовим начинку. Курицу обжариваем с луком на сковороде с растительным маслом.

4. Добавляем грибы и обжариваем до золотистости. Оставляем для охлаждения.

5. Готовим заливку. К сливкам добавляем яйца, соль, перец и натертый на терке сыр.

6. Формируем пирог. Тесто выкладываем в разъемную форму и делаем бортики.

7. Выкладываем начинку на тесто и заливаем заливкой.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты кишей:

• Киш с курицей
• Киш со шпинатом
• Киш с индейкой