Сочные куриные бедрышки с клюквенным соусом: рецепт блюда для новогоднего стола
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Если вы хотите очень вкусно приготовить куриные бедрышки, добавьте обязательно кислые ягоды, они хорошо размягчат мясо, сделав его очень сочным. Для ягодных соусов идеально подойдет клюква, смородина, а также цитрусовые, яблоки, из трав – розмарин.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, сочных запеченных куриных бедер, с клюквенным соусом и розмарином.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 2-4 шт.
- Красный лук большой – 1 шт.
- Большой апельсин – 1/2 шт.
- Веточки розмарина
- Свежая клюква – 100 г
- Сушеная клюква – 50 г
Для соуса из клюквы:
- Свежая клюква – 100 г
- Сок половины апельсина
- Сахар – 2 ст л
- Розмарин – 2 веточки
Способ приготовления:
1. Соус: в сотейник отправляем все ингредиенты для соуса и варим до загусания.
2. В жаростойкую форму для выпекания выкладываем нарезанный кольцами лук, сверху кольца апельсина и куриные бедра и смазываем их соусом из клюквы (немножко соуса оставляем для подачи). Сверху посыпаем клюквой свежей и сушеной (немножко свежей оставляем для подачи) и выкладываем веточки розмарина (также оставляем для подачи).
3. Сверху добавляем соль, черный перец, немного оливкового масла. Если есть время, желательно все хорошо смазать, натереть бедра и оставить мариноваться на несколько часов или на ночь, если времени нет, то сразу отправляем в духовку.
4. Форму накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах, затем снимаем крышку и оставляем еще на 25 минут или до золотистой корочки.
Готовое мясо украшаем оставшимся соусом, свежими веточками розмарина и свежей клюквой!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
