Жареное куриное филе целиком

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Стейки из мраморной говядины или свинины пользуются большой популярностью, а вот зажарить куриную грудку целиком далеко не каждая хозяйка рискнет. Все дело в том, что это нежное мясо очень легко пересушить. С другой стороны, куриные стейки готовятся в разы быстрее и проще, если знать правильную технологию обжарки. Обязательно порадуйте семью или гостей этим замечательным рецептом. Для приготовления используется простой и дешевый набор продуктов, зато вкус и аромат нежного филе получается просто божественным.

Ингредиенты

Куриная грудка1 кг

Французкая горчица1 ст. л.

Сметана2 ст. л.

Соль1/2 ч. л.

Перец черный молотый1/2 ч. л.

Карри1/2 ч. л.

Панировочные сухари150 г

Приготовление

Сначала приготовим маринад. Смешиваем в одной миске горчицу, сметану и соль, перец с приправами по вкусу.

Обильно смазываем каждый кусочек в маринаде и оставляем в таком виде на 8-10 часов.

Тем временем панируем мясо в муке и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. В общей сложности время приготовления должно занять 15-20 минут.

Мясо также нужно постоянно переворачивать, чтобы корочка не подгорела. За несколько минут до конца накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума.