![Брускетта с авокадо](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/18/s1200.jpg?size=636x424)
Брускетта представляет собой итальянскую хрустящую закуску. Для приготовления обычно используют батон, тонкий багет или чиабатту. Ломтики хлеба поджаривают до слегка хрустящего состояния, а затем смазывают соусом и украшают овощами. С начинкой вы всегда можете экспериментировать, поэтому существует очень много вариантов приготовления брускетты. Лучшие сочетания – это помидоры черри и базилик, а также мягкие сыры с оливками.
Ингредиенты
Авокадо1 шт. |
Багет1 шт. |
Помидоры "Черри"300 г. |
Бальзамический уксус60 мл. |
Сахар1 ст. л. |
Оливковое масло2 ст. л. |
Сыр "Рикотта"120 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot12.jpg)
Тонкими ломтиками под углом 45 градусов нарежьте багет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot61.jpg)
Застелите противень для выпекания пергаментом и выложите ломтики. Смажьте их оливковым маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot23.jpg)
Выпекайте тосты 10-12 минут в духовке при температуре 200 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot31.jpg)
Смешайте бальзамический уксус и столовую ложку сахара. Проварите на сильном огне в течение 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot42.jpg)
Промойте и нарежьте тонкими кружочками помидоры черри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot52.jpg)
Авокадо разрежьте на две части, ложкой достаньте мякоть. Затем нарежьте на мелкие кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot72.jpg)
Смажьте все тосты сыром рикотта. Сверху выложите авокадо и помидоры. Украсьте бутерброды петрушкой, полейте соусом и подавайте на стол. Приятного аппетита!