![Брускетта з авокадо](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/18/s1200.jpg?size=636x424)
Брускетта являє собою італійську хрустку закуску. Для приготування зазвичай використовують батон, тонкий багет або чіабатту. Скибочки хліба підсмажують до хрусткої скоринки, а потім змащують соусом і прикрашають овочами. З начинкою ви завжди можете експериментувати, тому існує дуже багато варіантів приготування брускетти. Кращі поєднання - це помідори черрі і базилік, а також м'які сири з оливками.
Інгредієнти
Авокадо1 шт. |
Багет1 шт. |
Помідори "Чері"300 г. |
Бальзамічний оцет60 мл. |
Цукор1 ст. л. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Сир "Рікотта"120 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot12.jpg)
Тонкими скибочками під кутом 45 градусів наріжте багет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot61.jpg)
Застеліть деко для випікання пергаментом і викладіть скибочки. Змастіть їх оливковою олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot23.jpg)
Випікайте тости 10-12 хвилин в духовці при температурі 200 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot31.jpg)
Змішайте бальзамічний оцет і столову ложку цукру. Проваріть на сильному вогні протягом 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot42.jpg)
Промийте та наріжте тонкими кружечками помідори черрі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot52.jpg)
Авокадо розріжте на дві частини, ложкою дістаньте м'якоть. Потім наріжте на дрібні кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/19/screenshot72.jpg)
Змастіть всі тости сиром Рікотта. Зверху викладіть авокадо та помідори. Прикрасьте бутерброди петрушкою, полийте соусом і подавайте на стіл. Смачного!