ЗакускиБрускетта

Брускетта

4
15
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Брускетта

Брускета - это блюдо, которое используют в качестве закуски. Рецепт приготовления брускетты походит с Италии. По-сути, это небольшие бутерброды с абсолютно разнообразными ингредиентами.

Но в отличии от обычных бутербродов, хлеб предварительно поджаривают, использовав гриль или сковородку без масла. А еще лучше готовить брускетты, использовав чиабатту. Такие закуски могут быть как легкими, так и достаточно сытными. Все зависит от того, какие элементы вы используете для приготовления блюда.

Ингредиенты

Белый хлеб8 лом.
Оливковое масло50 г.
Шампиньоны100-150 г.
Вяленые томаты100 г.
Помидоры "Черри"8 шт.
Болгарский перец0,5 шт.
Лук1 шт.
Бекон6 кус.
Авокадо1 шт.
Базилик15 г.
Чеснок4 дол.

Приготовление

cook step
1

Первым делом нужно подготовить основу для брускетты. Для этого нарезаем хлеб и немного поливаем его оливковым маслом.

cook step
2

Сковородку разогреваем, но не вливаем туда масло. После чего нужно отправить туда хлеб и поджарить с обоих сторон.

cook step
3

Тем временем в другую сковородку нужно влить оливковое масло и выложить крупно нарезанные шампиньоны.

cook step
4

Грибы нужно посолить, добавить измельченный чеснок, вяленые помидоры и обжаривать, пока не появиться корочка.

cook step
5

После чего надо разрезать помидоры черри на 4 части, а также мелко нашинковать перец болгарский и лук.

cook step
6

На сковородку следует выложить бекон, а когда он поджариться, переложить в тарелку и взамен отправить обжариваться помидоры черри, лук и болгарский перец. После готовности к смеси добавляем базилик.

cook step
7

Авокадо следует разрезать пополам, вытащить косточку и извлечь мякоть. После чего мякоть надо размять вилкой, добавить измельченный чеснок, немного лимонного сока и соли.

cook step
8

После этого можно приступать к формированию брускет. На один кусочек хлеба нужно положить немного листьев базилика, а сверху выложить жаренные шампиньоны.

cook step
9

Далее необходимо просто выкладывать подготовленные ингредиенты блюда на хлеб. На другие кусочки хлеба отдельно нужно положить помидорную смесь с беконом, а также намазать авокадной массой.

Похожие рецепты

Все рецепты