Основные блюдаЧанахиГрузинская кухня

Чанахи с грибами

4
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Чанахи с грибами

Приготовление многих грузинских блюд не требует большого труда или особых навыков. Готовить их совсем не сложно, а результат, как правило, превосходит ожидания. Рекомендуем вам попробовать чанахи с грибами, которое порадует всех членов семьи. Сочетание мяса и овощей делает блюдо сытным, а специи и чеснок придают особый аромат. Наши пошаговые советы помогут вам приготовить новое блюдо. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Телятина300 г
Куриное филе300 г
Фасоль1 стакан
Картошка3-4 шт.
Морковь2 шт.
Сушенные грибы250 г
Лук репчатый2 шт.
Болгарский перец1 шт.
Лавровый лист2 шт.
Черный перец горошекПо вкусу
Красный молотый перецПо желанию
Пшеничная мука1 ст. л.
СольПо вкусу
Томатная паста2 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
ЗеленьПо вкусу
Чеснок2 зубчика

Приготовление

cook step
1

Фасоль и мясо следует заранее отварить. Фасоль можно брать разных сортов (лучше крупную).

cook step
2

Первой готовим картошку. Ее следует нарезать кубиками и обжаривать до полуготовности.

cook step
3

Теперь нарезаем белые грибы (можно использовать сушеные, но тогда их предварительно необходимо замочить в воде, чтобы набухли). Морковь достаточно нарезать полукольцами. Отправляем все на сковороду к картошке.

cook step
4

В последнюю очередь кладем нашинкованный лук (так как он будет быстрее готовиться).

cook step
5

Хорошо обжаренные овощи и грибы отправляем в кастрюлю, добавляем мясо, фасоль и заливаем горячей водой (так, чтобы она покрыла продукты).

cook step
6

Время добавить томатную пасту, болгарский перец, лавровый лист, перец горошком. Хорошо перемешиваем и даем закипеть.

cook step
7

На сухую сковородку насыпаем муку и обжариваем до бежевого цвета. Разводим горячей водой и размешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем густую массу в кастрюлю.

cook step
8

На завершающем этапе добавляем измельченный чеснок и зелень, солим. Даем прокипеть 5 минут.

cook step
9

Готовое блюдо можно подавать в горшочках. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты