Чанахи с грибами

Name: Чанахи с грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 300 г Телятина; 300 г Куриное филе; 1 стакан Фасоль; 3-4 шт. Картошка; 2 шт. Морковь; 250 г Сушенные грибы; 2 шт. Лук репчатый; 1 шт. Болгарский перец; 2 шт. Лавровый лист; По вкусу Черный перец горошек; По желанию Красный молотый перец; 1 ст. л. Пшеничная мука; По вкусу Соль; 2 ст. л. Томатная паста; 2 ст. л. Растительное масло; По вкусу Зелень; 2 зубчика Чеснок

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Приготовление многих грузинских блюд не требует большого труда или особых навыков. Готовить их совсем не сложно, а результат, как правило, превосходит ожидания. Рекомендуем вам попробовать чанахи с грибами, которое порадует всех членов семьи. Сочетание мяса и овощей делает блюдо сытным, а специи и чеснок придают особый аромат. Наши пошаговые советы помогут вам приготовить новое блюдо. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Телятина300 г

Куриное филе300 г

Фасоль1 стакан

Картошка3-4 шт.

Морковь2 шт.

Сушенные грибы250 г

Лук репчатый2 шт.

Болгарский перец1 шт.

Лавровый лист2 шт.

Черный перец горошекПо вкусу

Красный молотый перецПо желанию

Пшеничная мука1 ст. л.

СольПо вкусу

Томатная паста2 ст. л.

Растительное масло2 ст. л.

ЗеленьПо вкусу

Чеснок2 зубчика

Приготовление

Фасоль и мясо следует заранее отварить. Фасоль можно брать разных сортов (лучше крупную).

Первой готовим картошку. Ее следует нарезать кубиками и обжаривать до полуготовности.

Теперь нарезаем белые грибы (можно использовать сушеные, но тогда их предварительно необходимо замочить в воде, чтобы набухли). Морковь достаточно нарезать полукольцами. Отправляем все на сковороду к картошке.

В последнюю очередь кладем нашинкованный лук (так как он будет быстрее готовиться).

Хорошо обжаренные овощи и грибы отправляем в кастрюлю, добавляем мясо, фасоль и заливаем горячей водой (так, чтобы она покрыла продукты).

Время добавить томатную пасту, болгарский перец, лавровый лист, перец горошком. Хорошо перемешиваем и даем закипеть.

На сухую сковородку насыпаем муку и обжариваем до бежевого цвета. Разводим горячей водой и размешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем густую массу в кастрюлю.