Чанахи по-львовски

Name: Чанахи по-львовски
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Свинина 300 г; Картошка 4 шт.; Фасоль 1/2 стакана; Грибы 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 4 шт.; Томатная паста 1 ст. л.; Пшеничная мука 1 ст. л.; Растительное масло 2 ст. л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый По вкусу; Перец черный молотый По вкусу

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Данное блюдо готовится в горшочках. Чанахи по-львовски получается очень нежным, аппетитным и очень сытным. Таким блюдом можно приятно удивить гостей и порадовать близких. Идеальное сочетание мяса, пряностей и овощей оценят даже гурманы. Попробуйте приготовить это блюдо – и вы не пожалеете о потраченном времени. Просто используете пошаговые инструкции, и чанахи по-львовски станет одним из ваших любимых блюд.

Ингредиенты

Свинина300 г

Картошка4 шт.

Фасоль1/2 стакана

Грибы200 г

Лук репчатый2 шт.

Чеснок4 шт.

Томатная паста1 ст. л.

Пшеничная мука1 ст. л.

Растительное масло2 ст. л.

Лавровый лист2 шт.

Перец душистыйПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Все овощи и грибы подготавливаем и нарезаем мелко (учитываем размеры самих горшочков). 2 морковки нарезаем кружочками (остальные 2 оставляем на зажарку).

Так как мы будем готовить блюдо в горшочках, предварительно мясо следует нарезать на кусочки среднего размера.

Теперь свинину необходимо сначала потушить на медленном огне, а затем обжарить на сковороде до красивой, румяной корочки.

Так же по отдельности следует приготовить картофель и грибы до полуготовности.

Следующий этап – готовим зажарку. Жарим лук с натертой на терке морковью и добавляем томатную пасту.

В стакане воды размешиваем муку и добавляем соли (неполную столовую ложку), хорошо помешиваем и заливаем овощи. Теперь посыпаем солью, перцем. Даем закипеть.

В горшочек обжаренные ингредиенты нужно выкладывать слоями мясо-картофель-грибы-морковь, а также добавляем уже отваренную фасоль, лавровый лист, а для аромата – душистый перец и чеснок.

Теперь в горшочек кладем зажарку. При недостатке жидкости просто долейте теплой воды и закройте крышечками. В разогретый до 180°С духовой шкаф отправляем горшочки на 45-50 минут.