Чанахи по-львовски

Name: Чанахи по-львовски
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 300 г Свинина; 4 шт. Картошка; 1/2 стакана Фасоль; 200 г Грибы; 2 шт. Лук репчатый; 4 шт. Чеснок; 1 ст. л. Томатная паста; 1 ст. л. Пшеничная мука; 2 ст. л. Растительное масло; 2 шт. Лавровый лист; По вкусу Перец душистый; По вкусу Перец черный молотый

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Данное блюдо готовится в горшочках. Чанахи по-львовски получается очень нежным, аппетитным и очень сытным. Таким блюдом можно приятно удивить гостей и порадовать близких. Идеальное сочетание мяса, пряностей и овощей оценят даже гурманы. Попробуйте приготовить это блюдо – и вы не пожалеете о потраченном времени. Просто используете пошаговые инструкции, и чанахи по-львовски станет одним из ваших любимых блюд.

Ингредиенты

Свинина300 г

Картошка4 шт.

Фасоль1/2 стакана

Грибы200 г

Лук репчатый2 шт.

Чеснок4 шт.

Томатная паста1 ст. л.

Пшеничная мука1 ст. л.

Растительное масло2 ст. л.

Лавровый лист2 шт.

Перец душистыйПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Все овощи и грибы подготавливаем и нарезаем мелко (учитываем размеры самих горшочков). 2 морковки нарезаем кружочками (остальные 2 оставляем на зажарку).

Так как мы будем готовить блюдо в горшочках, предварительно мясо следует нарезать на кусочки среднего размера.

Теперь свинину необходимо сначала потушить на медленном огне, а затем обжарить на сковороде до красивой, румяной корочки.

Так же по отдельности следует приготовить картофель и грибы до полуготовности.

Следующий этап – готовим зажарку. Жарим лук с натертой на терке морковью и добавляем томатную пасту.

В стакане воды размешиваем муку и добавляем соли (неполную столовую ложку), хорошо помешиваем и заливаем овощи. Теперь посыпаем солью, перцем. Даем закипеть.

В горшочек обжаренные ингредиенты нужно выкладывать слоями мясо-картофель-грибы-морковь, а также добавляем уже отваренную фасоль, лавровый лист, а для аромата – душистый перец и чеснок.

Теперь в горшочек кладем зажарку. При недостатке жидкости просто долейте теплой воды и закройте крышечками. В разогретый до 180°С духовой шкаф отправляем горшочки на 45-50 минут.