МоваЯзык
Главная Блоги

Чанахи

Чанахи - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Чанахи
Поделиться

Чанахи – удивительное грузинское блюдо. Для его приготовления используются овощи и мясо, которые следует тушить в горшочках. Блюдо получается аппетитным, вкусным, в меру пряным. Если хочется разнообразить домашнее меню интересным и необычным угощением, рекомендуем вам воспользоваться нашим рецептом и приготовить чанахи. Это горячее блюдо способно удивить даже гурманов, так что результат будет стоить затраченного труда. Приятного аппетита!

Видео

Ингредиенты

Свинина 600-700 г

Картошка 500 г

Белая фасоль 150-180 г

Лук репчатый 250 г

Морковь 200 г

Чеснок 5-6 зубчиков

Пшеничная мука 4 ст. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Лавровый лист 2 шт.

Перец душистый 3 шт.

Соль 0,5 ст. л.

Красный молотый перец По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Вода 2 стакана

Приготовление

Чанахи - Шаг 1 1
Чанахи - Шаг 2 2
Чанахи - Шаг 3 3
1

Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками. Отправляем на разогретую сковороду и обжариваем до готовности.

2

Обжаренный картофель выкладываем на бумажные полотенца и отставляем.

3

Так же готовим свинину (нарезаем кубиками и обжариваем до золотистой корочки).

Чанахи - Шаг 4 4
Чанахи - Шаг 5 5
Чанахи - Шаг 6 6
4

Добавляем порезанную кольцами морковь и лук к мясу, даем потушиться 5 минут.

5

Теперь в ступке растираем смесь перцев и посыпаем овощи. Также по вкусу добавляем соль. Тщательно перемешиваем. Для густоты добавляем муку и тушим 3 минуты.

6

Далее добавляем томатную пасту, горячую воду и доводим до кипения. Затем следует убавить огонь до минимума.

Чанахи - Шаг 7 7
Чанахи - Шаг 8 8
Чанахи - Шаг 9 9
7

Кладем лавровый лист, душистый перец и натираем чеснок (или пропускаем через пресс).

8

В большой горшок выкладываем обжаренный картофель, отварную фасоль и заливаем мясом с овощами. Также добавляем воды и отправляем в разогретую духовку (220°С) на 25 минут.

9

Готовое чанахи подаем с зеленью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить