![Чкмерули](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/6/screenshot18.jpg?size=636x424)
Чкмерули – потрясающе вкусное блюдо, которое покорит вас с первого кусочка. Курица, приготовленная в сливочно-чесночном соусе, просто тает во рту. Обилие зелени делает блюдо ярким и ароматным. Чкмерули можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Приготовление этого грузинского блюда не займет много времени, а результат понравится и вам, и вашей семье. Готовьте с радостью, и у вас все получится!
Ингредиенты
Курица1 шт. |
Сливки500 мл |
Петрушка30 г |
Кинза30 г |
Чеснок5-6 зубчиков |
Хмели-Сунели0,5 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Перецпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot26.jpg)
Сначала измельчаем зелень. Берем в равном количестве кинзу и петрушку. Зелень придаст блюду особый аромат и сделает его более аппетитным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot37.jpg)
Чеснок следует мелко нарезать с помощью ножа (пресс использовать не нужно).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot45.jpg)
Далее перекладываем зелень и чеснок в глубокую миску. Заливаем в миску сливки (жирность 20-22%).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot56.jpg)
Затем обязательно солим, добавляем перец по вкусу и 0,5 ч. л. хмели-сунели (эта приправа идеально сочетается с зеленью и чесноком), перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot66.jpg)
Теперь подготавливаем курицу. Отрезаем все лишнее (кожу, жир) и разрезаем тушку на четыре части. Рекомендуем убрать хребет и лишние косточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot77.jpg)
Необходимо натереть солью и черным перцем кусочки курицы с двух сторон. Смазываем курицу растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot82.jpg)
Отправляем курицу на горячую сковороду и обжариваем кусочки по 4-5 минут с каждой стороны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot91.jpg)
Далее румяную курицу перекладываем в форму для выпекания и заливаем сливочно-чесночным соусом. Ставим в духовку на 25-30 минут. Температура не должна превышать 180-190°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot110.jpg)
Чкмерули можно подавать на стол. Наслаждайтесь новым блюдом!