Чкмерули

4.5

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Чкмерули – потрясающе вкусное блюдо, которое покорит вас с первого кусочка. Курица, приготовленная в сливочно-чесночном соусе, просто тает во рту. Обилие зелени делает блюдо ярким и ароматным. Чкмерули можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Приготовление этого грузинского блюда не займет много времени, а результат понравится и вам, и вашей семье. Готовьте с радостью, и у вас все получится!

Ингредиенты

Курица1 шт.

Сливки500 мл

Петрушка30 г

Кинза30 г

Чеснок5-6 зубчиков

Хмели-Сунели0,5 ч. л.

Сольпо вкусу

Перецпо вкусу

Приготовление

Сначала измельчаем зелень. Берем в равном количестве кинзу и петрушку. Зелень придаст блюду особый аромат и сделает его более аппетитным.

Чеснок следует мелко нарезать с помощью ножа (пресс использовать не нужно).

Далее перекладываем зелень и чеснок в глубокую миску. Заливаем в миску сливки (жирность 20-22%).

Затем обязательно солим, добавляем перец по вкусу и 0,5 ч. л. хмели-сунели (эта приправа идеально сочетается с зеленью и чесноком), перемешиваем.

Теперь подготавливаем курицу. Отрезаем все лишнее (кожу, жир) и разрезаем тушку на четыре части. Рекомендуем убрать хребет и лишние косточки.

Необходимо натереть солью и черным перцем кусочки курицы с двух сторон. Смазываем курицу растительным маслом.

Отправляем курицу на горячую сковороду и обжариваем кусочки по 4-5 минут с каждой стороны.

Далее румяную курицу перекладываем в форму для выпекания и заливаем сливочно-чесночным соусом. Ставим в духовку на 25-30 минут. Температура не должна превышать 180-190°С.