МоваЯзык
Головна Блоги

Чкмерулі

Чкмерулі - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чкмерулі
Поділитися

Чкмерулі - дуже смачна страва, яка підкорить вас з першого шматочка. Курка, приготовлена у вершково-часниковому соусі, просто тане в роті. Велика кількість зелені робить страву яскравою та ароматниою. Чкмерулі можна подавати на стіл, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приготування цієї грузинської страви не займе багато часу, а результат сподобається і вам, і вашій родині. Готуйте з радістю, і у вас все вийде!

Відео

Інгредієнти

Курка 1 шт.

Вершки 500 мл

Петрушка 30 г.

Кінза 30 г.

Часник 5-6 зубчиків

Хмелі-Сунелі 0,5 ч. л.

Сіль за смаком

Перець за смаком

Приготування

Чкмерулі - Крок 1 1
Чкмерулі - Крок 2 2
Чкмерулі - Крок 3 3
1

Для початку подрібнюємо зелень. Беремо в рівній кількості кінзу і петрушку. Зелень надасть страві особливого аромату і зробить її більш апетитною.

2

Часник слід дрібно нарізати за допомогою ножа (прес використовувати не потрібно).

3

Далі перекладаємо зелень і часник в глибоку миску. Заливаємо в миску вершки (жирність 20-22%).

Чкмерулі - Крок 4 4
Чкмерулі - Крок 5 5
Чкмерулі - Крок 6 6
4

Потім обов'язково солимо, додаємо перець за смаком і 0,5 ч. л. хмелі-сунелі (ця приправа ідеально поєднується з зеленню і часником), перемішуємо.

5

Тепер готуємо курку. Відрізаємо все зайве (шкіру, жир) і розрізаємо тушку на 4 частини. Рекомендуємо прибрати хребет і зайві кісточки.

6

Необхідно натерти сіллю і чорним перцем шматочки курки з двох сторін, а також змащуємо рослинною олією.

Чкмерулі - Крок 7 7
Чкмерулі - Крок 8 8
Чкмерулі - Крок 9 9
7

Відправляємо курку на гарячу сковороду і обсмажуємо шматочки по 4-5 хвилин з кожного боку.

8

Далі рум'яну курку перекладаємо в форму для випікання і заливаємо вершково-часниковим соусом. Ставимо в духовку на 25-30 хвилин. Температура не повинна перевищувати 180-190°С.

9

Чкмерулі можна подавати на стіл. Насолоджуйтесь новою стравою!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати