Чкмерули с цыпленком

4.5

Виталий Покашеварим

Виталий ПокашеваримВсе рецепты повара

Чкмерули с цыпленком – очень сочное и неимоверно вкусное блюдо. Для приготовления идеального чкмерули вам понадобится цыпленок и сливочно-чесночный соус. Данное блюдо сделает привычное домашнее меню более интересным, приятно порадует ваших домочадцев. Из специй рекомендуем использовать хмели-сунели и паприку, а кинза и чеснок придадут чкмерули с цыпленком восхитительный аромат. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Цыпленок1 шт.

Сливки100 мл

Паприка молотая0,5 ч. л.

Хмели-Сунели0,5 ч. л.

Сольпо вкусу

Чеснок6-7 зубчиков

Кинза1 пучок

Приготовление

Тушку цыпленка следует промыть и разложить как цыпленка табака. Следует немного отбить цыпленка. Таким образом тушка преобретет более плоскую форму.

Теперь требуется натереть цыпленка специями (мы будем использовать хмели-сунели, паприку, соль).

Далее выкладываем тушку цыпленка на разогретую сковороду с маслом и накрываем специальной крышкой или придавливаем грузом (можно использовать кастрюлю с водой или гантели). Обжаривать требуется по 10-15 минут с каждой стороны.

Приступаем к соусу. Измельчаем чеснок и кинзу. Кинзу лучше не заменять, иначе блюдо потеряет свою изюминку.

В миску наливаем сливки (10-15% жирности). Отправляем к сливкам хмели-сунели (можно также использовать кориандр) и подготовленную кинзу, чеснок. Все перемешиваем.