МоваЯзык
Главная Блоги

Блюда из сливок

Бефстроганов из куриного филе
Многие хозяйки используют курицу для приготовления так называемых блюд «на скорую руку». Большая семья, нехватка времени и сил – недостаточно веские причины, чтобы ...
Стейк
Стейк – это аппетитный кусок говядины, прожаренный с двух сторон. Мясо отлично сочетается с картошечкой, шампиньонами. Любители данного блюда знакомы с множеством ...
Крем для бисквита
Вкус любого торта зависит не только от его основы, то есть коржей. Не менее важную роль играет крем. Он предоставляет особых вкусов коржам, усиливает их вкус и делает ...
Запеканка с цветной капустой
Цветную капусту можно готовить разными способами – варить, запекать, обжаривать в яйцах и панировочных сухарях, но еще лучше ее использовать в запеканке. Запеканка с ...
Глазурь из какао
Глазурь является незаменимым помощником многих кулинаров, как профессионалов, так и любителей. Ею украшают разнообразную выпечку и десерты. Мы предлагаем вам приготовить ...
Бефстроганов из свинины
Бефстроганов из свинины – довольно распространенное блюдо русской кухни. Основными ингредиентами являются мясо, нарезанное кусочками, и сметанный соус. Впервые его стали ...

Сливки

Сливки очень богаты белковыми соединениями, углеводами, и другими веществами, благодаря чему активно используются в кулинарии. Они позитивно влияют на нервную систему, снижают уровень холестерина в крови, помогают избавиться от депрессии. Перед употреблением сливки не нуждаются в специальной подготовке. В домашних условиях сливки можно приготовить пропустив молоко через сепаратор или просто отстаивая домашнее молоко.

Рецепты блюд со сливками

Сливки активно используются в кулинарии многих стран мира. С ними тушат мясо, рыбу, готовят супы-пюре. Сливки употребляют и как самостоятельное блюдо. Если их взбить, то можно получить сливочное масло и сметану. С добавлением сливок пекут различные хлебобулочные изделия, включая печенье и торты. Многие добавляют их в кофе, крем, коктейль, мороженое, используют для других десертов. Сливки замечательно сочетаются с мясными, овощными и рыбными салатами, с фруктово-ягодными салатами. Хранить этот продукт в холодильнике можно не более трех дней, а стерилизованные сливки могут храниться до четырех месяцев.

Довольно часто кулинары при создании своих гастрономических произведений предпочитают использовать именно сливки, а не молоко. Более плотные и жирные, они придают блюду густую и однородную консистенцию. Классикой в кулинарии, несомненно, заслуженно считается сливочный соус. Его готовят к итальянской пасте, креветкам, красной рыбе, грибам и запеченной свинине. Соус способен придать блюду нежность и сочность, в полной мере раскрыть вкусовые сочетания. Разумеется, готовят со сливками и множество десертов, среди которых: запеканки, печенье, суфле, кексы, мороженое и десертные крема. Также популярны молочные коктейли на сливках, так как их текстура получается более однородной и нежной, чем не может похвастаться молоко.

Доступные блюда со сливками - это находка для кулинаров. Тушеная в сливках курица, обжаренные в сливочном соусе грибы и аппетитный крем-суп очень эффектно смогут украсить праздничный стол. Представленные в нашем разделе рецепты блюд со сливками уже давно завоевали любовь кулинаров и, наверняка, приятно удивят и Вас.