Основные блюдаШаурмаАзербайджанская кухня

Домашняя шаурма

2
45
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Домашняя шаурма

Шаурма – блюдо восточной кухни, но со временем оно вышло далеко за ее пределы. Для нашей среды привычней всего покупать шаурму в палатках и различных вагончиках, но приготовить ее достаточно просто и в домашних условиях. В таком случае вы будете уверенны в качестве шаурмы и вкус ее будет приятней.

Шаурма домашняя может вмещать различные ингредиенты, но чаще всего ее делают в лаваше, смазанном соусом и обязательно с мясными продуктами.

Ингредиенты

Лаваш2 шт.
Куриное филе2 шт.
ЗеленьПо вкусу
Капуста белокочанная250 г
Морковь1 шт.
Помидор1 шт.
Свежие огурцы1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Сыр твердый150 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Майонез150 г
Томатная паста50 г
Сметана100 г
Чеснок3 дольки
Растительное масло3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Куриную грудку хорошо промываем, солим, перчим и отправляем жариться в растительном масле на разогретую сковородку до золотистой корочки.

cook step
2

Пока мясо жарится, подготовим другие ингредиенты. Капусту необходимо мелко нарезать, натереть морковь, присолить и хорошенько помять смесь руками.

cook step
3

Когда филе будет готово, снимаем сковородку с огня, достаем мясо и оставляем остывать. Тем временем можно приготовить соус.

cook step
4

Берем майонез, добавляем сметану, томатную пасту, соль, перец молотый черный, выдавливаем чеснок и хорошенько перемешиваем.

cook step
5

Соус ставим минут на 10 в холодильник, а тем временем нарезаем остальные ингредиенты. Режем соломкой огурец, болгарский перец и небольшими кусочками помидор.

cook step
6

Затем измельчаем зелень, режем небольшими кусочками мясо и трем сыр на крупной терке.

cook step
7

Когда все ингредиенты подготовлены, берем лаваш и одну половину обильно смазываем соусом.

cook step
8

Далее на смазанную соусом часть выкладываем капусту с морковкой, затем поочередно зелень, огурцы, перец, помидор, мясо и присыпаем натертым сыром.

cook step
9

Складываем боковые части лаваша и сворачиваем шаурму. После чего выкладываем ее на разогретую сковородку.

cook step
10

Класть шаурму на поверхность стоит стороной, где расположен краешек лаваша. Шаурма должна подрумяниться с двух сторон, после чего ее можно подавать к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты