МоваЯзык
Главная Блоги

Азербайджанские блюда

Шаурма в лаваше
Традиционную шаурму делают с мясной начинкой, овощами и соусом. Основой этой смеси может стать лаваш или пита. Более распространенным и любимым многими вариантом ...
Люля-кебаб
Люля-кебаб – это достаточно известное блюдо не только на Кавказе, но и в западных странах. Оно обрело столь широкую популярность не просто так, ведь восточный люля-кебаб ...
Долма
Долма – это завернутые в виноградные или капустные листья рис, крупа или фарш. Использовать для приготовления этого блюда можно также и овощи, заменяя ими листья. Чаще ...
Люля-кебаб из свинины
Люля-кебаб из свинины – это, пожалуй, одно из тех мясных блюд, которое не оставит вас равнодушным. Сочное, свежее мясо – основа данного блюда. Дополняют его только ...
Пахлава из слоеного теста
Пахлава это не только красивый восточный десерт, но еще и вкусный, к тому же. По классическому рецепту пахлава должна быть сахарной, или медовой, с чередованием в слоях ...
Бастурма
Бастурма - это вкусная, ароматная и совершенно оригинальная мясная закуска. Как правило, она готовится из говядины. Однако, существуют и другие вариации этого блюда. По ...

Азербайджанские блюда

Азербайджанская кухня, имея что-то общее с некоторыми своими соседними странами, все же довольно самобытна и оригинальна. Она включает в себя широкое разнообразие блюд, многие из которых нам могут быть неизвестны. Кухня Азербайджана формировалась в условиях горного, морского и субтропического климата. Благодаря этому множество блюд включают в себя рыбу, морепродукты, птицу, баранину, овощи и фрукты.

Мясные и овощные традиции

В каждом блюде имеется большое количество зелени. Горячие блюда и закуски не обходятся без самых разнообразных специй – шафрана, гвоздики, корицы, перца и других пряностей. В свое время азербайджанская кухня почувствовала влияние мусульманских обычаев. Одним из таких итогов стало то, что в блюдах этой страны не используют свинину и алкоголь. Но при этом каждый житель Азербайджана очень любит баранину. Ее чаще всего используют для приготовления плова и шашлыка. Благодаря горному климату, разведение баранов - это довольно популярное занятие. Нельзя не отметить, что кухня Азербайджана позаимствовала некоторые рецепты своих блюд у соседей. Так из Армении в эту страну пришла долма, которая стала частью кулинарной традиции. Самые популярные сладости азербайджанской кухни представлены в виде медовой пахлавы и кеты.

Азербайджанские рецепты

Азербайджанская кухня, по некоторым данным является одной из наиболее древних. Азербайджанские рецепты многообразны, как ингредиентами, технологией приготовления, так и подачей и приемом пищи. Тот, кто однажды попробует традиционные блюда этой страны не будет разочарован. Причем для этого не обязательно идти в дорогие рестораны или ехать в Азербайджан. Мы приготовили для Вас лучшие и популярные рецепты, для приготовления которых не понадобятся особые кулинарные навыки. Они включают подробные инструкции и пошаговые фотографии, благодаря которым Вы сможете приготовить вкуснейшее азербайджанское блюдо.