Основные блюда Шаурма Азербайджанская кухня

Домашняя шаурма

Name: Домашняя шаурма
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: 2 шт. Лаваш; 2 шт. Куриное филе; По вкусу Зелень; 250 г Капуста белокочанная; 1 шт. Морковь; 1 шт. Помидор; 1 шт. Свежие огурцы; 1 шт. Болгарский перец; 150 г Сыр твердый; По вкусу Соль; По вкусу Перец черный молотый; 150 г Майонез; 50 г Томатная паста; 100 г Сметана; 3 дольки Чеснок; 3 ст. л. Растительное масло

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Шаурма – блюдо восточной кухни, но со временем оно вышло далеко за ее пределы. Для нашей среды привычней всего покупать шаурму в палатках и различных вагончиках, но приготовить ее достаточно просто и в домашних условиях. В таком случае вы будете уверенны в качестве шаурмы и вкус ее будет приятней.

Шаурма домашняя может вмещать различные ингредиенты, но чаще всего ее делают в лаваше, смазанном соусом и обязательно с мясными продуктами.

Ингредиенты

Лаваш2 шт.

Куриное филе2 шт.

ЗеленьПо вкусу

Капуста белокочанная250 г

Морковь1 шт.

Помидор1 шт.

Свежие огурцы1 шт.

Болгарский перец1 шт.

Сыр твердый150 г

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Майонез150 г

Томатная паста50 г

Сметана100 г

Чеснок3 дольки

Растительное масло3 ст. л.

Приготовление

Куриную грудку хорошо промываем, солим, перчим и отправляем жариться в растительном масле на разогретую сковородку до золотистой корочки.

Пока мясо жарится, подготовим другие ингредиенты. Капусту необходимо мелко нарезать, натереть морковь, присолить и хорошенько помять смесь руками.

Когда филе будет готово, снимаем сковородку с огня, достаем мясо и оставляем остывать. Тем временем можно приготовить соус.

Берем майонез, добавляем сметану, томатную пасту, соль, перец молотый черный, выдавливаем чеснок и хорошенько перемешиваем.

Соус ставим минут на 10 в холодильник, а тем временем нарезаем остальные ингредиенты. Режем соломкой огурец, болгарский перец и небольшими кусочками помидор.

Затем измельчаем зелень, режем небольшими кусочками мясо и трем сыр на крупной терке.

Когда все ингредиенты подготовлены, берем лаваш и одну половину обильно смазываем соусом.

Далее на смазанную соусом часть выкладываем капусту с морковкой, затем поочередно зелень, огурцы, перец, помидор, мясо и присыпаем натертым сыром.

Складываем боковые части лаваша и сворачиваем шаурму. После чего выкладываем ее на разогретую сковородку.

Класть шаурму на поверхность стоит стороной, где расположен краешек лаваша. Шаурма должна подрумяниться с двух сторон, после чего ее можно подавать к столу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!