Основные блюдаФаршированная рыба

Фаршированная рыба по-еврейски

1
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Фаршированная рыба по-еврейски

Хочется попробовать новый рецепт? Фаршированная рыба по-еврейски - это именно то, что нужно. Аппетитная, румяная рыбка, украшенная овощами и зеленью приятно дополнит праздничный стол. Чтобы блюдо получилось более ароматным, вы можете использовать приправы и специи по вкусу. Смотрится данное блюдо на столе красиво и эффектно. Фаршированная рыба по-еврейски разнообразит и дополнит привычное домашнее меню. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Рыба1 кг
Лук2 шт.
Чеснок5-6 зубчиков
Яйца2 шт.
Сливки100 г.
Булка100 г.
Масло сливочное70 г.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Брюшко рыбы необходимо разрезать и удалить все внутренности. Далее необходимо удалить жабры.

cook step
2

Далее отделяем мясо от кожи рыбы, перерезаем хребет возле головы и хвостовой части. Из мяса рыбы убираем кости.

cook step
3

Готовое филе рыбы следует перебить в блендере или пропустить через мясорубку с мелким ситечком. Кладем фарш в отдельную глубокую миску.

cook step
4

Белую булку нужно залить сливками (жирность 8%) в отдельной посуде. Затем следует отжать кусочки булки и добавить их к фаршу из рыбы.

cook step
5

Лук необходимо измельчить и половину от всего количества обжарить до золотистости на растительном масле.

cook step
6

К фаршу из рыбы добавляем остывший поджаренный лук, сырой лук, давленый чеснок, сырое куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Вымешиваем до однородности.

cook step
7

Далее с помощью ложки наполняем кожу рыбы подготовленной начинкой. Затем необходимо сшить края кожи обычной ниткой. Сверху смазываем желтком.

cook step
8

Отправляем фаршированную рыбу выпекаться 30 минут. Температура в духовке должна поддерживаться 180°С.

cook step
9

Из готовой рыбы удаляем нить, украшаем овощами и угощаем гостей!

Похожие рецепты

Все рецепты