Фаршированная рыба в духовке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Фаршированная рыба в духовке - прекрасный вариант для семейного или праздничного ужина. Для приготовления данного блюда потребуются время и усилия, зато результат приятно порадует родных людей и друзей. Каждый кусочек рыбки получается вкусным и очень аппетитным. Блюдо, приготовленное по нашему рецепту, впечатлит даже требовательных гурманов. Используйте наши советы и наслаждайтесь фаршированной рыбой!

Ингредиенты

Толстолобик2-2,5 кг

Морковь2 шт.

Лук репчатый2 шт.

Майонез2-3 ст. л.

Панировочные сухари3-4 ст. л.

Смесь 4 перцевпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

Рыбу (в нашем случае толстолобика) очищаем от внутренностей и аккуратно отделяем мясо от кожи, срезаем хребет. Голову следует оставить, кожу рыбы обязательно промыть под водой.

Далее займемся начинкой. Сырую морковь нужно натереть, репчатый лук требуется нарезать в произвольном порядке. Обжариваем на сковороде до румяности и даем остыть.

Пока остывает зажарка, из мяса толстолоба необходимо вынуть все косточки и сложить филе в отдельную миску.

Теперь пропускаем через мясорубку с мелким ситечком филе толстолоба и обжаренный лук с морковью.

Затем в получившийся фарш добавляем специи (смесь перцев, черный перец, соль) или приправу для рыбы по вашему желанию.

Далее кожу толстолоба требуется уложить на противень с пергаментом и наполнить ее начинкой. Смазываем бок рыбы майонезом и ставим противень в разогретую духовку на 40-50 минут. Температура духовки не должна превышать 200°С.