Фаршированная рыба по-еврейски

4.5

Хочется попробовать новый рецепт? Фаршированная рыба по-еврейски - это именно то, что нужно. Аппетитная, румяная рыбка, украшенная овощами и зеленью приятно дополнит праздничный стол. Чтобы блюдо получилось более ароматным, вы можете использовать приправы и специи по вкусу. Смотрится данное блюдо на столе красиво и эффектно. Фаршированная рыба по-еврейски разнообразит и дополнит привычное домашнее меню. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Рыба1 кг

Лук2 шт.

Чеснок5-6 зубчиков

Яйца2 шт.

Сливки100 г.

Булка100 г.

Масло сливочное70 г.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Брюшко рыбы необходимо разрезать и удалить все внутренности. Далее необходимо удалить жабры.

Далее отделяем мясо от кожи рыбы, перерезаем хребет возле головы и хвостовой части. Из мяса рыбы убираем кости.

Готовое филе рыбы следует перебить в блендере или пропустить через мясорубку с мелким ситечком. Кладем фарш в отдельную глубокую миску.

Белую булку нужно залить сливками (жирность 8%) в отдельной посуде. Затем следует отжать кусочки булки и добавить их к фаршу из рыбы.

Лук необходимо измельчить и половину от всего количества обжарить до золотистости на растительном масле.

К фаршу из рыбы добавляем остывший поджаренный лук, сырой лук, давленый чеснок, сырое куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Вымешиваем до однородности.