![Фаршированная щука](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/26/screenshot45.jpg?size=636x424)
Фаршированная щука - настоящее украшение праздничного стола. Рекомендуем использовать немного лимона, огурчиков, листьев салата для украшения, тогда вкусное блюдо будет смотреться очень эффектно и аппетитно. Для приготовления фаршированной щуки потребуется время, зато результат того стоит. Ниже вы найдете детальные рекомендации, как приготовить данное блюдо. Просто следуйте рецепту, и у вас все получится!
Ингредиенты
Щука1 шт. |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
Яйца1 шт. |
Белый хлеб2 ломтика |
Молоко150 мл |
Майонез1 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot1211.jpg)
Первым делом из рыбы необходимо удалить внутренности. Далее требуется отделить кожу от мяса рыбы, удаляем жабры, а плавники нужно оставить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot1311.jpg)
Готовим фарш. Мясо рыбы разрезаем, крупные кости удаляем и пропускаем филе через мясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot191.jpg)
Белый хлеб нужно замочить в молоке. Затем отжимаем кусочки и добавляем к фаршу из рыбы. Теперь еще раз пропускаем через мясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot932.jpg)
Делаем зажарку на растительном масле. Морковь натираем на терке, лук измельчаем и отправляем на сковороду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot105.jpg)
В глубокой миске соединяем фарш из рыбы, сырое куриное яйцо, майонез, зажарку, соль и специи кладем по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot1112.jpg)
Далее сшиваем кожу щуки и наполняем подготовленной начинкой. Не спешите, чтобы не повредить кожу рыбы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot351.jpg)
Выкладываем рыбу на смазанную майонезом фольгу. Бока и спинку щуки также смазываем майонезом, чтобы рыба получилась с румяной корочкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot551.jpg)
Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем выпекаться 30 минут. Духовке должна быть разогрета до 180°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/26/screenshot462.jpg)
Готовую щуку можно празднично украсить и подавать на стол!