Голубцы по-корейски

На специальной терке натрите морковь. Добавьте 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли, перца, измельченный чеснок и паприку. Присыпьте зернами кориандра, полейте уксусом и перемешайте.

Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте до золотистости на сковороде.

Выложите лук на тарелку и на этой же сковороде обжарьте семена кунжута, после высыпьте их к моркови вместе с кипящим маслом. Дайте настояться 10-12 часов или час, как минимум.

Промойте кочан капусты, отрежьте корешок, а остальную часть отправьте вариться. Когда вода закипит, постепенно отрывайте ошпаренные листья.

С каждого листа срежьте толстые прожилки и разделите его на 3-4 части, треугольной формы.

На край листа выложите морковь и заверните в трубочку. Проделайте так с остальными.

Для маринада добавьте в литр воды 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, лавровый лист, пару горошин перца. Поставьте вариться и когда маринад начнет кипеть, влейте масла. Затем снова доведите до кипения и добавьте уксуса.

Залейте голубцы горячим маринадом и оставьте остывать при комнатной температуре. Желательно оставить мариноваться на 8-10 часов и затем подавать к столу.